발암물질 썸네일형 리스트형 곰팡이와 지구온난화 지구온난화로 인하여 많은 문제가 발생한다는 것은 이미 많이 알고 계실거에요. 다양한 문제 중에서도 오늘은 제 전공과 관련된 식품 문제에 집중해 살펴보겠습니다. 식품문제 중에서도, 식품 안전과 관련이 있는 곰팡이독소에 대하여 알아보겠습니다~ . 이 포스터는 2011년 식품의약품안전처에서 제작한 기후변화 적응을 홍보하기 위한 포스터입니다. 곰팡이독에 대한 경고문이 보이시나요? FAO의 식품안전분야 영향보고서에 의하면, 기후변화가 식량공급과 식품안전부문에서 지대한 영향을 미칠 것이라는 것이라고 보고 있습니다. 지구온난화가 진행되면서 곰팡이독에 의한 식중독사건이 많이 발생할 가능성이 높기 때문입니다. 그렇다면 여기서 말하는 곰팡이독이란 무엇일까요? 곰팡이는 치즈나 요거트, 된장 등 식품을 발효하는 데 유익한 기.. 더보기 이전 1 다음